TOFFLIE
El brownie es uno de mis favoritos, pero el toffee es tambén una de esas cosas que como se me ocurra hacer en casa no me dura nada.
¿Qué pasaría si unimos las dos cosas?
Pues que el resultado es lo que he bautizado como TOFFLIE!!!
Ingredientes:
200 grs toffee (o en su defecto dulce de leche)
80 grs mantequilla
3 huevos
100 grs azúcar
1/4 cucharadita sal
1 cucharadita extracto de vainilla
80 grs harina
Precalentar el horno a 180ºC.
Ponemos el toffee en una cazo junto con la mantequilla a fuego medio, lo vamos moviendo hasta que veamos que se derrita todo y se mezcle bien. Retiramos del fuego y dejamos templar unos minutos.
Mezclar los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla hasta que estén todos los ingredientes incorporados.
Incorporar el toffee con la mantequilla y mezclar hasta incorporarlo bien a la masa.
Añadir la harina y volver a mezclar bien.
Forrar un molde con papel de hornear o engrasarlo ligeramente y vertemos la masa sobre él. Si lo deseáis poner unas gotas más de toffee por la superficie.
Hornear durante 25 minutos.
Dejar enfriar en el mismo molde.
Una vez frío cortarlo en cuadrados y a disfrutar!!
